Bischheim: Esselsneschtushewwer (dénicheurs de nids d'ânes); Spàtzefanger (attrapeurs de moineaux).

Dans le village il y avait un nid d'oiseau sur un arbe, et beaucoup de moineaux y menaient la grande vie. Un homme d'Arenheim a escaladé l'arbre, pour les en chasser. Les habitants du Salzweg (chemin de sel) portent le nom de die üssem klein Africk (ceux de la petite Afrique). Les habitants de Bischheim font partie de la communauté de la Hundsnation (nation des chiens) qui englobe également Schiltigheim et Hoenheim.

D''lieb bring d''lieb

L'amour apporte l'amour

Diss Deifelswiib het e spitzi beesi Zung, 's isch s Schlàng !

Cette diablesse a un langue pointue et méchante, c'est un serpent (une vipère)!

E Ochsestupfer isch e armseliger Büür, wo oft fur sini Ochse nix z'frasse hàt

Un fermier qui n'a que des boeufs à conduire est un paysan miséreux qui n'a souvent pas de fourrage pour ses bêtes

Mir sinn nitt d'Letschte vun dënne Lätze, wo noch so bàbble, wie de Schnàwwel'ne gewàchse isch !

Germain Muller

Nous sommes pas les derniers de ces tordus qui parlent encore comme le bec leur a poussé !

Dër làng Schlänkenkeri isch e rëchter Mondstupger: cette grande perche est un vrai gratte-ciel (litt. "gratte-lune ")

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